bestehen aus Kohlenstoff – C – und Wasserstoff – H. Die einfachsten Kohlenwasserstoffe sind Gase (Methan, Ethan, Propan, Butan) bei Raumtemperatur. Mit zunehmender Kettenlänge der C-Atome und zunehmendem Molekulargewicht werden sie immer weniger flüssig und können sogar fest sein. Die bilden den Hauptbestandteil des Erdöls.
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